Cocinero, sin raíces culinarias, pero con conocimientos suficientes para deleitar junto con su equipo de cocina a todos sus clientes. Único aragonés en ganar el concurso de Bacalao de Giraldo 2016 y recientemente ganador del primero concurso de carne sostenible de lechal, cordero y cabrito de Madrid fusión 2019, junto a otros premios en Aragón (mejor cocinero joven 2009) y otros premios nacionales (2°puesto en el concurso del basque culinary center sobre innovación en gastronomía sobre productos locales).