Empezamos Con… | Del Mar | Animinimal | Prepostres | Mundo Dulce | Trampantojos Aves, ovinos, porcinos, bovinos, asados, brasa, plancha, fritos, cocinados a baja temperatura, confitados… Lomo tártaro con crema agria y encurtidos Rabo de vaca mechado con longaniza de Graus y fruta osmotizada Rabo de vaca mechado con longaniza de Graus y fruta osmotizada Presa ibérica de bellota con endivias e hinojo Coca de presa ahumada y lascas de queso tronchón Paletilla de lechal lacada con requesón y orejones Jarrete de ternera glaseado y relleno de orejones
Lomo tártaro con crema agria y encurtidos Rabo de vaca mechado con longaniza de Graus y fruta osmotizada Rabo de vaca mechado con longaniza de Graus y fruta osmotizada Presa ibérica de bellota con endivias e hinojo Coca de presa ahumada y lascas de queso tronchón Paletilla de lechal lacada con requesón y orejones Jarrete de ternera glaseado y relleno de orejones