Víctor Gallego

Jefe de cocina

Carlos Burgues

Jefe de sala y sommelier

Diego Vasconez

Partida de carnes

Eduardo Serrano

Partida de pescados

Laura Albacete

Pastelería y cuarto frío

Carla Pes

Sala

Marisa Gracia

Sala

Victoria Gil

Departamento de limpieza